東京大学 鈴木寛ゼミ講義

東京大学の鈴木寛ゼミナールにて講義をさせていただきました。本年度のテーマは「境界線」ということで、18名のゼミ生に和菓子の 'あわい’ について、実際の和菓子デザイン・制作を通して体験していただきました。